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分享5道清清淡淡的家常菜,爽口不油腻,秋天必吃,健康营养

来源:Jenny的小厨房 时间: 2023-09-09 11:59:10

导语:分享5道清清淡淡的家常菜,爽口不油腻,秋天必吃,健康营养

秋天是进补的好时节,我们常会吃些解馋的肉菜。但再好吃,吃多了也会腻,而且想要身体好,要荤素搭配才合理。给大家分享5道清清淡淡的家常菜,爽口不油腻,秋天必吃,健康营养!快来看看吧,秋天大鱼大肉吃腻了,换换口味,吃得舒服又健康。

一、芹菜腐竹炒木耳


(资料图)

做法:

腐竹、黑木耳分别放进碗中,加清水浸泡几个小时,至腐竹没有硬芯、黑木耳厚实的状态。

泡好后,将腐竹清洗一下,切成小段。注意了想要腐竹好吃,一定要用冷水泡,不要着急用开水。

木耳泡好后,将根部摘掉,再清洗干净。芹菜去掉叶子和根部,洗净后切成小段。

锅内加水,煮开后放入木耳,煮两分钟,再放入芹菜,继续煮一分钟,煮好后捞出,沥干水分。

另起锅加油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入芹菜、木耳、腐竹翻炒,至芹菜断生。

最后加入盐、白胡椒粉、鸡精调味,快炒几下就可以出锅了。清爽可口的炒菜,搭配荤菜吃太解腻了,你快尝尝吧。

二、荷兰豆玉米炒虾仁

做法:

虾仁去掉虾线,冲洗干净。荷兰豆去掉筋络,抓洗干净。新鲜玉米粒剥好。蒜末准备好。

锅内加油,烧热后放入虾仁,炒到变色,再放入蒜末炒出香味。

接着倒入荷兰豆、玉米粒翻炒,至断生,再加入盐、白胡椒粉、蔬之鲜翻炒均匀,就可以出锅了,好简单的一道菜,还爽口不腻,大人孩子都爱吃。

三、胡萝卜香菇炒鸡蛋

做法:

胡萝卜去皮洗净,切成薄片。香菇洗净,切成薄片。鸡蛋打进碗中,加盐搅散。

锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。

再次加油烧热,放入胡萝卜片翻炒一分钟,再倒入香菇翻炒,炒到香菇出水。

接着加入生抽、蚝油翻炒均匀,再倒入鸡蛋翻炒均匀,就可以出锅了,如果觉得淡了,最后可以加盐调味再出锅。

这道菜特别下饭,而且快手,不妨经常做。

四、西蓝花炒白玉菇

做法:

西蓝花分成小朵,清洗两遍。白玉菇去掉根部,清洗干净,切成小段。姜丝、蒜末准备好。

锅内加水,煮开后放入盐、油,再倒入西蓝花,煮两分钟捞出,沥干水分。

另起锅加油,烧热后放入姜丝、蒜末爆出香味,再倒入白玉菇翻炒,炒出汁水。

接着倒入西蓝花翻炒均匀,再加入生抽蚝油,快速翻炒均匀出锅。或者加盐、蚝油翻炒出锅,可以根据自己的口味调整。

五、青椒炒土豆片

做法:

青椒洗净,切成小块。土豆去皮洗净,切成薄片,清洗两遍,沥干水分。姜丝、葱花、蒜末准备好。

锅内加油,烧热后放入葱姜蒜爆锅,再倒入土豆片翻炒,炒两分钟。

然后加入少许生抽翻炒均匀,再倒入少许清水,盖上盖子焖一分钟,水要少别太多了。

接着倒入青椒,放入盐翻炒,至断生,再加入鸡精翻炒几下,就可以出锅了。简单好吃又营养,建议常吃。

以上五道清淡的家常菜有你喜欢的吗?快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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